Salmón con salsa de pepino y rábano picante | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 6 onzas de filetes de salmón frescos o congelados, cortados de 1 pulgada de grosor (descongelados, si están congelados)
• ⅓ taza de pepino finamente picado
• 2 cucharadas de mayonesa o aderezo para ensaladas
• 2 cucharadas de yogur natural
• 1 cucharadita de rábano picante preparado
• 1 cucharada de margarina o mantequilla derretida
• 1 cucharadita de eneldo fresco cortado o 1/4 cucharadita de eneldo seco
• Rodajas de pepino, cortadas a la mitad (opcional)
• Eneldo fresco (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Descongele el pescado, si está congelado.

• Paso 2

  Para la salsa, en un tazón pequeño combine el pepino, la mayonesa o el aderezo para ensaladas, el yogur y el rábano picante. Cubra y enfríe hasta la hora de servir. Combina margarina o mantequilla y eneldo; dejar de lado.

• Paso 3

  Ase el salmón en la rejilla engrasada de una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas durante 8 a 12 minutos o solo hasta que el pescado comience a desmenuzarse fácilmente cuando se prueba con un tenedor, girándolo una vez y cepillándolo ocasionalmente con la mezcla de margarina. Sirve el salmón con salsa. Si lo desea, decore con rodajas de pepino y eneldo fresco. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 237 calorías (3 g de grasa saturada, 35 mg de colesterol, 193 mg de sodio, 1 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 25 g de proteína.