Ensalada de pasta y salmón | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 taza de macarrones con sacacorchos o macarrones con cáscara mediana
1 ½ tazas de flores de brócoli
4 onzas de queso Gruyère o queso suizo, cortado en tiras finas del tamaño de un bocado
¼ taza de rábanos en rodajas
⅔ taza de mayonesa o aderezo para ensaladas
1 cucharada de albahaca fresca cortada o 1 cucharadita de albahaca seca, triturada
2 cucharaditas de vino blanco con salsa Worcestershire
⅛ cucharadita de sal de ajo
1 - 2 cucharadas de leche
1 lata de 15.5 onzas de salmón, refrigerado
Hoja de lechuga

Paso 1
En una cacerola grande cocine la pasta en agua hirviendo con sal durante 9 minutos. Agrega el brócoli; volver a hervir Cocine unos 4 minutos más o hasta que la pasta y el brócoli estén tiernos. Escurrir la pasta y el brócoli. Enjuague con agua fría. Escurrir de nuevo.
Paso 2
En un tazón grande combine la pasta, el brócoli, el queso y los rábanos.
Paso 3
Para el aderezo, en un tazón pequeño mezcle la mayonesa o el aderezo para ensalada, la albahaca, la salsa Worcestershire de vino blanco, la sal de ajo y la leche suficiente para obtener la consistencia deseada. Vierta el aderezo sobre la mezcla de pasta. Mezcle ligeramente para mezclar. Cubra y enfríe de 4 a 24 horas.
Etapa 4
Antes de servir, si es necesario, agregue un poco de leche adicional en la mezcla de pasta para humedecer. Drene y desmenuce el salmón, desechando la piel y los huesos. Dobla el salmón en la mezcla de ensalada.
Paso 5
Divida la mezcla de salmón entre cuatro platos de ensalada forrados con lechuga. Decorar con flores de salvia de piña, si lo desea. Rinde 4 porciones.