Picadillo de salmón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 pimiento rojo grande, cortado en trozos de 1 pulgada
• 2 tallos de apio, cortados en trozos de 1 pulgada
• 1 cebolla grande, picada en trozos grandes
• 4 tazas de relleno sobrante
• 4 onzas de salmón ahumado (no estilo lox), desmenuzado en trozos de 1 pulgada
• 4 huevos
• Salvia o perejil fresco picado
• Salsa sobrante, calentada (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Calienta 2 cucharadas. aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio. Agregue el pimiento dulce, el apio y la cebolla. Cocine y revuelva de 5 a 6 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue relleno; difundir de manera uniforme. Cocine 5 minutos; revuelva y extienda uniformemente. Cocine de 3 a 4 minutos o hasta que se caliente y se dore. Agregue el salmón; calor. Retirar; cubrir y mantener caliente.

• Paso 2

  Limpia la sartén. Caliente el aceite restante a fuego medio. Añadir huevos; cocine 4 minutos o hasta que esté listo. Sirva sobre picadillo con hierbas y, si lo desea, salsa.

información nutricional

Por porción: 618 calorías (8 g de grasa saturada, 15 g de grasa poliinsaturada, 16 g de grasa monoinsaturada), 193 mg de colesterol, 1243 mg de sodio, 45 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 8 g de azúcar, 18 g de proteína.