Pimiento rojo asado y pasta de frijol blanco | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de aceite de oliva
• 1 frasco de 12 onzas de pimientos rojos asados, bien escurridos
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de semillas de cilantro
• 3 latas de 15 onzas de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos
• 1 ½ cucharadita de sal marina o 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta blanca molida
• 1 receta de pan plano condimentado con comino (consulte la receta a continuación)

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén, caliente 1/4 taza de aceite a fuego medio. Agregue pimientos asados, ajo y semillas de cilantro. Cocine y revuelva por 2 minutos. Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos. Cubrir; procese hasta que la mezcla esté suave. Transfiera al tazón; dejar de lado.

• Paso 2

  Coloque los frijoles, sal y pimienta en un procesador de alimentos. Agregue 1/4 taza de aceite restante; procese hasta que la mezcla esté suave. (O triture la mezcla con una trituradora de papas hasta que esté casi homogénea). Cubra ambas mezclas; refrigerar de 2 a 24 horas. Sirva la mezcla de frijoles y la mezcla de pimiento rojo con panes planos condimentados con comino. Rinde 20 porciones de aperitivo.

información nutricional

Por porción: 237 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 493 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 0 g de azúcar, 7 g de proteína.

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Panes planos condimentados con comino

Ingredientes

• 12 rondas grandes de pan de pita
• ½ taza de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1 cucharadita de sal marina

Direcciones

• Paso 1

  Divida el pan de pita en rodajas. Colocar en una sola capa sobre bandejas para hornear. Pincelar con aceite de oliva. Espolvorea con comino molido y sal marina. Hornee en un horno a 350 grados F durante 12 a 15 minutos hasta que estén crujientes y doradas.