Calabaza asada con sal marina y miel local | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 a 5 libras de calabaza de invierno (use al menos 2 variedades, como bellota, butternut, kabocha o kuri), sin semillas (pero sin pelar) y cortadas en rodajas o trozos de 1 pulgada de grosor *
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de miel (use miel local si es posible)
• ¼ cucharadita de sal marina
• ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
• 2 - 3 cucharadas de hierbas frescas cortadas, como salvia, romero, tomillo, orégano y / o mejorana
• ⅛ cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de miel (use miel local si es posible)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra dos bandejas grandes para hornear con papel de aluminio; dejar de lado. Coloque la calabaza en un tazón muy grande; rociar con aceite y las 2 cucharadas de miel. Usando las yemas de tus dedos, frota el aceite y la miel en las piezas de calabaza para cubrirlas uniformemente. Espolvorea con 1/4 de cucharadita de sal marina y pimienta. Arregle las piezas de calabaza en una sola capa en los moldes para hornear preparados.

• Paso 2

  Ase de 30 a 45 minutos o hasta que estén tiernos cuando se pinche con un tenedor o un cuchillo pequeño y afilado, girando las piezas una o dos veces durante el asado.

• Paso 3

  Transfiera la calabaza a una fuente o tazón para servir. Espolvorea con hierbas frescas y 1/8 de cucharadita de sal marina. Rocíe con 1 cucharadita de miel. Servir tibio.

* Consejo de cocina de prueba:

Corte cada calabaza en pedazos que aprovechen la forma de la calabaza. Por ejemplo, corte la calabaza de bellota en círculos o rodajas de medio o cuarto y corte el cuello de la calabaza en círculos y luego divida en dos los círculos y corte el resto de la calabaza en trozos.

información nutricional

Por porción: 119 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 80 mg de sodio, 19 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 9 g de azúcar, 2 g de proteína.