Repollo asado con tapenade de aceitunas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 1.25 libras de cabezas de repollo rojo y / o verde, recortado y cortado a lo largo en rodajas de 1 pulgada (descarte los núcleos)
• 1 chalote, cortado a la mitad y en rodajas
• 4 dientes de ajo picados
• ½ cucharadita de sal kosher
• ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
• ¼ taza de aceite de oliva
• ¼ taza de tapenade de aceituna

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 425ºF. Coloque el repollo en una fuente para hornear de 15x10 pulgadas, superponiendo ligeramente si es necesario. Espolvorea con chalota, ajo, sal y pimienta y rocía con aceite.

• Paso 2

  Ase de 35 a 40 minutos o hasta que el repollo esté tierno, volteándolo una vez. Cubra las rodajas con tapenade de oliva.

información nutricional

Por porción: 107 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 206 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 5 g de azúcar, 2 g de proteína.