Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- información nutricional
- Vinagreta de cebolla roja marinada
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 425 ° F. Cepille las remolachas con aceite. Envolver en papel de aluminio. Coloque el paquete de aluminio directamente sobre la rejilla del horno; Ase de 45 a 60 minutos o hasta que las remolachas estén tiernas.
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Pelar la calabaza; Reduzca a la mitad la calabaza y quite las semillas. Cortar la calabaza en trozos de 1 pulgada. Arregle las piezas en una fuente para hornear de 13x9x2 pulgadas. Calabaza asada junto a la remolacha durante 15 minutos. Rocíe 2 cucharadas de vinagreta de cebolla roja marinada sobre la calabaza; tirar al abrigo. Ase de 5 a 10 minutos más o hasta que estén tiernos. Calabaza y remolacha ligeramente frescas. Pele las remolachas y córtelas en cubos pequeños. Coloque la remolacha en un tazón mediano y rocíe con otra 1 cucharada de vinagreta; Ponga las remolachas y la calabaza a un lado.
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En un tazón grande, mezcle las hojas de ensalada con la vinagreta restante. Divida las verduras entre seis y ocho platos de ensalada. Coloque las remolachas y la calabaza sobre las ensaladas. Espolvorea con queso y semillas de calabaza. Servir inmediatamente.
información nutricional
Por porción: 258 calorías (4 g de grasa saturada, 6 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 5 mg de colesterol, 181 mg de sodio, 21 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 10 g de azúcar, 8 g de proteína.Vinagreta de cebolla roja marinada
Ingredientes
Direcciones
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En un frasco con tapa de rosca, combine la cebolla roja, el vinagre de sidra, el aceite, la miel y una pizca de sal. Cubra y agite bien para combinar. Refrigere por al menos 30 minutos o hasta 4 días. Hace aproximadamente 3/4 taza de aderezo.
