Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Para la salsa, rocíe una cacerola grande fría con spray antiadherente para cocinar. Agregue apio, champiñones, zanahoria, cebolla y ajo. Cocine hasta que la cebolla esté tierna. Cortar tomates. Agregue los tomates sin escurrir, la salsa de tomate, el condimento italiano y el azúcar a las verduras. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin cubrir, 20 minutos o hasta que la mezcla se reduzca a 2 tazas.
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Mientras tanto, corte la piel, los huesos y las pechugas de pollo a lo largo por la mitad. Coloque cada pieza de pollo entre 2 piezas de envoltura de plástico. Golpee con un mazo de carne hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.
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En un tazón, mezcle el queso ricotta, el queso parmesano y el perejil. Cuchara alrededor de 1-1 / 2 cucharadas de la mezcla de queso en cada trozo de pollo. Dobla los lados largos de la pieza de pollo, luego enrolla desde el extremo corto. Coloque los rollos de pollo, con la costura hacia abajo, en una fuente para hornear de 8x8x2 pulgadas. Vierta la salsa sobre el pollo. Cubra con papel aluminio y refrigere de 2 a 24 horas.
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Antes de servir, hornee, cubierto, en un horno a 375 grados F durante 35 a 40 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado. Si lo desea, espolvoree con queso mozzarella; hornee 4 minutos más. Transfiere a un plato. Rinde 6 porciones.
información nutricional
Por porción: 217 calorías, 81 mg de colesterol, 451 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 31 g de proteína.
