Parrilla de costilla | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 pimiento rojo o verde, cortado en trozos pequeños
• 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 ½ cucharadita de vinagre balsámico
• Sal y pimienta
• 1 filete de costilla de 12 onzas, cortado 1 pulgada de grosor y cortado de grasa
• Mezcla de condimentos

Direcciones

• Paso 1

  Dobla una pieza de papel de aluminio pesado de 36x18 pulgadas por la mitad y forma un cuadrado de 18 pulgadas.

• Paso 2

  Coloque el pimiento rojo o verde, la cebolla y el ajo en el papel aluminio. Rociar con aceite de oliva y vinagre balsámico. Espolvorear con sal y pimienta. Mezcle para mezclar.

• Paso 3

  Levante dos bordes opuestos de papel de aluminio; sellar con un doble pliegue. Dobla los extremos restantes para encerrar la mezcla, dejando espacio para que se acumule el vapor.

• Etapa 4

  Recorte la grasa del filete de costilla. Frota tu mezcla de condimentos favorita sobre el bistec. Asa el paquete y el bistec en la rejilla de una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas. Asa el paquete 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, volteándolas una vez. Para el filete, espere de 8 a 12 minutos para medio raro (12 a 15 minutos para medio), volteando una vez a la mitad.

• Paso 5

  Corte el filete en trozos pequeños y sirva con la mezcla de pimienta.