Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- información nutricional
- Pastelería para un pastel de doble corteza
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande mezcle el azúcar y la harina. Agregue ruibarbo, frambuesas y manzana. Transfiera a un molde para pasteles de 9 pulgadas. Recorte la masa incluso con el borde del molde para pastel. Cortar hendiduras en la corteza superior. Coloque la corteza superior sobre el relleno de fruta. Sellar y estriar el borde. Cubra los bordes con papel de aluminio; hornee en un horno de 375 grados F. durante 25 minutos. Retirar la lámina. Hornee de 20 a 25 minutos más o hasta que la superficie esté dorada y la fruta esté tierna. Dejar enfriar sobre una rejilla durante dos horas antes de servir. Rinde 8 porciones.
información nutricional
Por porción: 476 calorías (4 g de grasa saturada, 137 mg de sodio, 77 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 4 g de proteína.Pastelería para un pastel de doble corteza
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón mezcle la harina y la sal. Usando una licuadora de repostería, corte en manteca hasta que los trozos estén del tamaño de un guisante. Espolvorea 1 cucharada de agua fría sobre parte de la mezcla; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida al costado del tazón. Repita con 1 cucharada de agua fría a la vez hasta que toda la masa esté humedecida (6 a 7 cucharadas en total). Divide la masa por la mitad. Forme cada mitad en una bola. En una superficie ligeramente enharinada, aplanar 1 bola de masa. Ruede desde el centro hacia los bordes formando un círculo de 12 pulgadas. Para transferir la masa, envuélvala alrededor del rodillo; desenrollar en un molde para pastel de 9 pulgadas. Facilite la masa en el molde para pastel, teniendo cuidado de no estirar la masa. Rellene como arriba. enrolle la masa restante en un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro. Continuar como arriba.
