Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 375 grados F. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, azúcar morena, especias para pastel de calabaza, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal. Batir la mezcla hasta que se combine, raspando los lados del tazón ocasionalmente. Batir el huevo, la calabaza y las 1 a 2 cucharadas de jengibre cristalizado. Poco a poco agregue la harina, batiendo hasta que se combinen. Si lo desea, agregue 1/2 taza de almendras.
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Coloque la masa con cucharaditas redondeadas a 2 pulgadas de distancia sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee en horno precalentado durante 10 a 12 minutos o hasta que los fondos estén ligeramente dorados. Transfiera a una rejilla y deje enfriar.
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Coloque la llovizna de mantequilla dorada en una bolsa de plástico con cierre pesado. Selle la bolsa y corte un pequeño agujero en una esquina. Rocía hielo sobre las galletas. Si lo desea, espolvoree las galletas con almendras picadas adicionales y jengibre cristalizado, presionando ligeramente las adiciones en la formación de hielo. Deje reposar las galletas hasta que se asiente la llovizna. Hace alrededor de 4 docenas.
Consejos
Coloque las galletas entre papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Guarde a temperatura ambiente por hasta 3 días. O congele las cookies no congeladas por hasta 3 meses; descongelar y congelar galletas.
Llovizna de mantequilla dorada
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola mediana, caliente la mantequilla a fuego lento hasta que se derrita. Continúa calentando la mantequilla hasta que se vuelva marrón delicado. Retire la sartén del fuego. Lentamente agregue el azúcar en polvo, la vainilla y suficiente leche para obtener una formación de hielo de consistencia líquida.
