Pastel de calabaza | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 Receta de repostería para un pastel de masa única
1 lata de 15 onzas de calabaza
¾ taza de azúcar morena
1 ¼ cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de clavo molido
¼ cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada (opcional)
4 huevos, ligeramente batidos
1 ½ tazas de media crema o crema ligera
Crema batida (opcional)

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 400 ° F. Prepare los pasteles para un pastel de masa única. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un círculo de 12 pulgadas. Facilite el círculo de masa en un molde para pastel de 9 pulgadas sin estirarlo. Recorte la masa a 1/2 pulgada más allá del borde exterior del molde para pastel. * Doble debajo de la masa adicional. Engarce el borde según lo deseado. No pinchar la masa. Línea de pastelería con doble espesor de papel de aluminio. Hornee por 15 minutos; quitar el papel aluminio
Paso 2
Mientras tanto, en un tazón grande combine la calabaza, el azúcar morena, la canela, el jengibre, la sal, el clavo y, si lo desea, la cáscara de naranja. Añadir huevos; batir ligeramente con un tenedor hasta combinar. Poco a poco agregue la mitad y la mitad, revolviendo solo hasta que se combinen.
Paso 3
Coloque la masa de hojaldre sobre la rejilla del horno. Con cuidado vierta la mezcla de calabaza en la masa de hojaldre. Cubra el borde del pastel sin apretar con papel de aluminio. Hornee por 20 minutos; quitar el papel aluminio Hornee durante 25 a 30 minutos más o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla. Cubra y enfríe dentro de 2 horas. Si lo desea, sirva con crema batida.

* *

Si lo desea, extienda los recortes de hojaldre y córtelos en forma de hoja con pequeños cortadores de galletas. Colocar en una bandeja para hornear. Pincelar con mantequilla derretida y espolvorear con la mezcla de canela y azúcar. Hornee junto al pastel hasta que esté dorado; guay. Use formas para adornar el pastel antes de servir.

información nutricional

Por porción: 449 calorías (13 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 158 mg de colesterol, 400 mg de sodio, 49 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 25 g de azúcar, 8 g de proteína.

Pastelería para un pastel de corteza única

Ingredientes

1 ½ tazas de harina para todo uso
½ cucharadita de sal
¼ taza de manteca
¼ de taza de mantequilla, cortada o acortada
¼ - 0.333 taza de agua fría

Direcciones

Paso 1
En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. Usando la licuadora de pastelería, corte la manteca y la mantequilla hasta que los trozos estén del tamaño de un guisante.
Paso 2
Espolvorea 1 cucharada de agua sobre parte de la mezcla de harina; tirar con un tenedor. Empuje la masa humedecida al costado del tazón. Repita la mezcla de harina humectante, usando 1 cucharada de agua a la vez, hasta que la mezcla de harina se humedezca. Reúna la mezcla de harina en una bola, amasando suavemente hasta que se mantenga unida.
Paso 3
En una superficie ligeramente enharinada, use sus manos para aplanar ligeramente la masa. Enrolle la masa del centro a los bordes en un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.
Etapa 4
Envuelva el círculo de masa alrededor del rodillo. Desenrollar en un molde para pastel de 9 pulgadas. Facilite la masa en el molde sin estirarla.
Paso 5
Recorte la masa a 1/2 pulgada más allá del borde del molde para pastel. Dobla debajo de la masa adicional incluso con el borde del plato. Engarce el borde según lo deseado. No pinchar la masa. Rellene y hornee como se indica en las recetas.