Pastel de calabaza y avellanas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 huevos ligeramente batidos
• 1 lata de 15 onzas de calabaza
• ¾ taza de azúcar
• ½ taza de jarabe de maíz de color claro
• 1 cucharadita de vainilla
• ¾ cucharadita de canela molida
• 1 receta de pastelería para pastel de masa única
• 1 taza de avellanas picadas
• Crema batida (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano mezcle los huevos, la calabaza, el azúcar, el jarabe de maíz, la vainilla y la canela; mezclar bien. Verter en la masa de pastel. Espolvorear con avellanas.

• Paso 2

  Hornee en un horno a 350 grados F durante 50 a 55 minutos o hasta que un cuchillo insertado del centro salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla. Refrigere hasta la hora de servir.

• Paso 3

  Si lo desea, sirva con crema batida. Rinde 8 porciones.

Consejos

Preparar y enfriar el pastel; cubrir y enfriar hasta 2 días. Guarde las hojas de hojaldre para decorar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días.

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Para hacer recortes de hojaldre para decorar el pastel, reserve los restos de hojaldre. Cortar en forma de hoja. Colocar en una bandeja para hornear. Pincelar con leche y espolvorear con azúcar. Hornee en un horno a 350 grados F durante 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Arregle el pastel horneado.

información nutricional

Por porción: 427 calorías, (4 g de grasa saturada, 80 mg de colesterol, 118 mg de sodio, 55 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 7 g de proteína.

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Pastelería para pastel de masa única

Ingredientes

• 1 ¼ tazas de harina para todo uso
• ¼ cucharadita de sal
• ⅓ taza de manteca
• 4 - 5 cucharadas de agua fría

Direcciones

• Paso 1

  Mezcle la harina y la sal para todo uso. Usando una licuadora de pastelería, corte en manteca hasta que los trozos tengan el tamaño de un guisante. Espolvorea 1 cucharada de agua sobre parte de la mezcla; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida a un lado del tazón. Repita la masa humectante, usando 1 cucharada de agua a la vez, hasta que toda la masa esté humedecida. Formar la masa en una bola. En una superficie ligeramente enharinada, use sus manos para aplanar ligeramente la masa. Enrolle la masa desde el centro hacia los bordes formando un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro. Para transferir la masa, envuélvala alrededor del rodillo. Desenrolle la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas. Facilite la masa en el molde para pastel, teniendo cuidado de no estirar la masa. Recorte la masa a 1/2 pulgada más allá del borde del molde para pastel. Doblar bajo la masa extra. Engarce el borde según lo deseado. No pinchar la masa. Hornee como se indica en las recetas individuales.