Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Producir preparación
- Para una limpieza fácil:
- información nutricional
- Salsa de barbacoa de ruibarbo
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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Recorte la grasa de la carne. En un tazón combine el tomillo, el pimentón y el condimento de ajo y pimienta. Espolvorea la mezcla sobre toda la carne; frotar con los dedos Coloque la cebolla en una olla de cocción lenta de 3 1 / 2- o 4 cuartos. Si es necesario, corte la carne para que quepa en la olla. Coloque la carne en la olla. Vierta el caldo sobre la carne. Cubra y cocine a temperatura baja de 9 a 10 horas o a temperatura alta de 4 1/2 a 5 horas.
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Transfiera la carne a una tabla de cortar. Triture la carne con dos tenedores. Retire el líquido de cocción y la cebolla de la olla de cocción lenta. Descrema la grasa del líquido de cocción. Desechar la cebolla. Mide 1/4 taza de líquido. Regrese la carne y el 1/4 de taza de líquido a la olla de cocción lenta. Agregue un poco de salsa de barbacoa de ruibarbo a la carne. Reserva la salsa restante. Cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.
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Mientras tanto, para la ensalada de repollo, en un tazón combine el colinabo y las zanahorias. Para vestirse, en un frasco con tapa de rosca, combine el vinagre, el aceite y el azúcar. Cubra y agite bien. Rocíe el aderezo sobre la mezcla de colinabo; tirar al abrigo. Condimentar con sal y pimienta. Servir de inmediato o tapar y enfriar hasta 24 horas.
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Sirva la mezcla de carne de cerdo en bollos con la salsa de barbacoa reservada y la ensalada de colinabo.
Producir preparación
Para preparar el ruibarbo, lave los tallos, recorte y deseche las hojas. Cortar la parte inferior de los tallos. Rebane o pique el ruibarbo como se indica en las recetas. (Fotos HT en la página 343 de Fresh Cookbook)
Para una limpieza fácil:
Forre su olla de cocción lenta con un forro desechable de olla de cocción lenta. Agregue los ingredientes como se indica en la receta. Una vez que termine de cocinar su plato, saque la comida de su olla de cocción lenta y simplemente deseche el forro. No levante ni transporte el forro desechable con comida adentro.
información nutricional
Por porción: 340 calorías (1 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 60 mg de colesterol, 775 mg de sodio, 46 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 23 g de azúcar, 26 g de proteína.Salsa de barbacoa de ruibarbo
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola mediana combine todos los ingredientes. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin tapar, unos 20 minutos o hasta que el ruibarbo esté muy tierno y la salsa esté ligeramente espesa, revolviendo ocasionalmente. Mash ruibarbo un poco. (La salsa puede enfriarse y almacenarse en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 3 días).
