Olla a presión de pollo con especias de la India | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 1 1/2 pulgada
• 2 tazas de tomates picados
• 1 taza de cebolla picada en rodajas
• 1 pimiento dulce anaranjado o amarillo mediano, cortado en trozos de 1 pulgada (1 taza)
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de curry en polvo
• ¾ cucharadita de sal marina
• ¼ cucharadita de pimienta de cayena
• ¾ taza de leche de coco ligera sin azúcar
• Arroz de coliflor cocido caliente
• Cilantro fresco picado

Direcciones

• Paso 1

  En un 6-qt. la olla a presión eléctrica o de estufa multifunción mezcla los primeros ocho ingredientes (a través de la pimienta de cayena). Agregue leche de coco; revuelva para cubrir.

• Paso 2

  Bloquee la tapa en su lugar. Ajuste la olla eléctrica a alta presión para cocinar 5 minutos. Para cocinas de estufa, ejerza presión sobre medio-alto; reduzca el calor lo suficiente como para mantener una presión constante (pero no excesiva). Cocinar 5 minutos. Retírelo del calor. Para ambos modelos, libere la presión inmediatamente. Abra la tapa con cuidado. Servir sobre arroz de coliflor. Cubra con cilantro.

información nutricional

Por porción: 252 calorías (3 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 142 mg de colesterol, 341 mg de sodio, 12 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 5 g de azúcar, 33 g de proteína.