Frittata de patata y tomillo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 huevos, ligeramente batidos
• ¼ taza de leche
• 1 cucharada de tomillo fresco picado o 1/2 a 1 cucharadita. tomillo seco, triturado
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de mantequilla
• ½ taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas peladas (si lo desea), cortadas a la mitad a lo largo y en rodajas finas

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón mediano combine los huevos, la leche, el tomillo, 1/4 cucharadita. de la sal y la pimienta.

• Paso 2

  En una sartén de hierro fundido de 9 o 10 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo y el 1/4 cucharadita restante. sal. Cocine 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega papas. Cocine de 7 a 10 minutos o solo hasta que las papas estén tiernas y comiencen a dorarse, revolviendo ocasionalmente.

• Paso 3

  Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de papa en la sartén. Cocine a fuego medio. A medida que la mezcla se endurece, pasa una espátula alrededor de los bordes de la sartén, levantando la mezcla de huevo para que la porción cruda fluya debajo. Continúe cocinando y levantando los bordes hasta que la mezcla esté casi preparada (la superficie estará húmeda).

• Etapa 4

  Transfiera la sartén al horno y hornee de 6 a 8 minutos o solo hasta que la parte superior esté lista. (O coloque la sartén debajo de un asador precalentado. Ase a la parrilla de 4 a 5 pulgadas del fuego 1 a 2 minutos o solo hasta que la parte superior esté firme). Deje reposar 10 minutos antes de servir.

información nutricional

Por porción: 174 calorías (4, 6 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 259 mg de colesterol, 325 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 1, 5 g de fibra, 2 g de azúcar, 10 g de proteína.