Salteado de cerdo con salsa de pasta y calabaza | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Paso 1
Unte la carne de cerdo con un poco de salsa de soya y espolvoree generosamente con pimienta; dejar de lado. Cocine el linguini según las instrucciones del paquete, agregando la cebolla durante los últimos 5 minutos de cocción. Desagüe.
Paso 2
Mientras tanto, en una sartén extragrande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue hojas de salvia; cocina aproximadamente 1 minuto o hasta que estén crujientes. Con una cuchara ranurada, retire las hojas de salvia de la sartén; Escurrir sobre toallas de papel.
Paso 3
Agregue rodajas de cerdo a la sartén. Cocine unos 4 minutos o hasta que estén dorados por fuera, ligeramente rosados por dentro, y los jugos salgan claros (160 ° F), volteando una vez a la mitad de la cocción. Retirar de la sartén; cubrir y mantener caliente.
Etapa 4
Agregue el agua, 1/4 taza de calabaza, la salsa de soya restante y el ajo a la sartén. Llevar a ebullición. Cocine, sin tapar, durante 1 a 2 minutos o hasta que esté ligeramente reducido. Agregue la mezcla de pasta a la sartén; calentar a través.
Paso 5
Divida la mezcla de pasta entre cuatro tazones. Cubra la pasta con carne de cerdo y, si lo desea, queso azul.
Paso 6
Regrese la sartén al fuego; agregue las 3/4 tazas de calabaza restantes. Calor a través. Cuchara sobre la pasta. Decorar con hojas de salvia.