Sopa de cerdo, maíz y tres pimientos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 12 onzas de carne de cerdo sin hueso magra, cortada en tiras del tamaño de un bocado
• 1 cucharada de aceite de cocina
• ½ taza de pimiento rojo picado
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 lata de 14.75 onzas de maíz cremoso
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de leche
• ½ taza de maíz entero congelado
• 1 lata de 4 onzas de pimientos verdes picados
• ¼ taza de perejil fresco cortado
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimiento rojo molido

Direcciones

• Paso 1

  En una cacerola grande cocine la carne en aceite caliente durante 2 a 3 minutos o hasta que esté lista. Retirar de la cacerola; cubrir y mantener caliente. Agregue el pimiento rojo y la cebolla a la cacerola y cocine hasta que estén tiernos.

• Paso 2

  Agregue el maíz estilo crema, el caldo de pollo, la leche, el maíz congelado y los chiles sin escurrir. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, durante 5 minutos.

• Paso 3

  Agregue la carne cocida, el perejil, la sal y la pimienta roja molida; calentar a través.

información nutricional

Por porción: 281 calorías (3 g de grasa saturada, 43 mg de colesterol, 768 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 19 g de proteína.