Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, combine la harina de trigo integral, la harina para pasteles, la harina para todo uso y la sal. Agregue las 2 cucharadas de aceite; revuelva con un tenedor o frote con los dedos hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Agregue la leche hasta que la masa forme una bola. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar unos minutos para hacer una masa moderadamente rígida. Convierte la masa en una bola. Coloque en un recipiente ligeramente engrasado, girándolo una vez para engrasar la superficie de la masa. Cubrir; dejar reposar por 30 minutos.
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En una freidora o cacerola profunda, caliente 1-1 / 2 pulgadas de aceite a 350 grados F. Mientras tanto, divida la masa en 12 piezas. Haga rodar las piezas en bolas, luego las bolas en círculos de 4 a 5 pulgadas. Mantenga los círculos cubiertos con plástico hasta que esté listo para freír.
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Con cuidado agregue un círculo de masa al aceite caliente. Cuando los pobres se hinchen, voltéelos y fríalos hasta que el segundo lado esté dorado (aproximadamente 1 minuto en total). Retire los pobres del aceite con una cuchara ranurada; escurrir sobre toallas de papel. Repita hasta que todos los pobres hayan sido fritos. Servir inmediatamente. Hace 12 pobres.
información nutricional
Por porción: 140 calorías (1 g de grasa saturada, 3 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 1 mg de colesterol, 199 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 2 g de proteína.
