Pastel de gasa con piña | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 5 yemas de huevo
• 8 claras de huevo (1 taza)
• 2 ¼ tazas de harina para pastel tamizada
• 1 ½ tazas de azúcar
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• ½ taza de aceite de cocina
• ¾ taza de jugo de piña sin azúcar
• ½ cucharadita de crema de tártaro
• Glaseado de crema de mantequilla y piña
• Margaritas de piña, * (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Permita que las claras de huevo y las yemas reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, en un tazón grande mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina. Agregue aceite, yemas de huevo y jugo de piña en ese orden. Batir con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta combinar. Batir a alta velocidad durante 5 minutos más o hasta que la masa esté satinada.

• Paso 2

  Lave a fondo los batidores. En un tazón muy grande, bata las claras de huevo y la crema de tártaro con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos rígidos (las puntas están derechas). Vierta la masa en una corriente delgada sobre las claras de huevo batidas; doblar suavemente. Viértalo en un molde para tubos sin engrasar de 10 pulgadas. Coloque el molde sobre una bandeja para hornear o un molde para pizza.

• Paso 3

  Hornee en un horno de 325 grados F durante 60 a 70 minutos o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente. Inmediatamente invierta la torta (en la sartén); enfriar a fondo. Afloje los lados del pastel del molde; quitar el pastel

• Etapa 4

  Pastel helado con glaseado de crema de mantequilla y piña. Si lo desea, decore con margaritas de piña. Rinde 12 porciones.

información nutricional

Por porción: 515 calorías (6 g de grasa saturada, 107 mg de colesterol, 353 mg de sodio, 82 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 5 g de proteína.

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Glaseado de crema de mantequilla y piña

Ingredientes

• ½ taza de mantequilla ablandada
• 2 tazas de azúcar en polvo tamizada
• 6 cucharadas de piña triturada bien escurrida
• 2 cucharadas de jugo de piña
• 2 ½ - 2.75 tazas de azúcar en polvo tamizada

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos. Poco a poco agregue azúcar en polvo, batiendo bien. Agregue la piña y el jugo de piña. Batir bien. Poco a poco agregue el azúcar en polvo hasta que tenga una consistencia uniforme. Extender sobre la parte superior y los lados del pastel