Panqueques de frutas de Pick-a-grain | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 ¾ tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de canela molida (opcional)
¼ cucharadita de sal
1 huevo
1 ½ tazas de leche
3 cucharadas de aceite de cocina
Fruta deseada (ver opciones) *
Margarina o mantequilla (opcional)
Jarabe con sabor a arce o fruta (opcional)

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela (si lo desea) y la sal.
Paso 2
En otro tazón, use un tenedor para batir ligeramente el huevo; agregue la leche y el aceite de cocina. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de harina de una vez; revuelva todavía mezclado pero todavía un poco grumoso. Agregue la fruta deseada.
Paso 3
Para cada panqueque, vierta aproximadamente 1/4 taza de masa en una sartén o plancha caliente, ligeramente engrasada. Cocine a fuego medio hasta que haga burbujas y los bordes estén ligeramente secos. Giro; cocina hasta que estén doradas. Si lo desea, sirva con margarina y jarabe. Hace 12 panqueques.

* Opciones de frutas:

Agregue una de las siguientes frutas a la masa para panqueques: 1/2 taza de manzanas frescas picadas, albaricoques, duraznos, nectarinas o peras; 1/2 taza de arándanos frescos o congelados; 1/3 taza de arándanos frescos picados; o 1/4 taza de manzanas secas picadas, peras, albaricoques, pasas, grosellas, dátiles, arándanos, arándanos, cerezas o frutas mixtas.

Consejos

Panqueques de centeno: prepare los panqueques como se indica, excepto que disminuya la harina para todo uso a 3/4 de taza. Agregue 1 taza de harina de centeno. Pruebe las manzanas, peras, pasas, dátiles o duraznos. Panqueques de trigo integral: Prepare los panqueques como se le indica, excepto que disminuya la harina para todo uso a 3/4 taza. Agregue 1 taza de harina de trigo integral Panqueques de trigo sarraceno: Prepare los panqueques como se indica, excepto que disminuya la harina para todo uso a 3/4 de taza. Agregue 1 taza de harina de trigo sarraceno. Pruebe con arándanos, cerezas y frutas secas. Panqueques de harina de maíz: Prepare los panqueques según las indicaciones, excepto que use 1-1 / 4 tazas de harina para todo uso. Agregue 1/2 taza de harina de maíz. Panqueques de salvado de avena: Prepare los panqueques como se indica, excepto que use 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso. Agregue 1/4 taza de salvado de avena. Panqueques de salvado de trigo: Prepare los panqueques como se indica, excepto que use 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso. Agregue 1/4 taza de salvado de trigo. Panqueques de Tricale: Prepare los panqueques como se indica, excepto que disminuya la harina para todo uso a 3/4 de taza. Agregue 1 taza de harina de triticale. Intente agregar un poco de fruta seca. Panqueques de salvado de arroz: Prepare los panqueques como se indica, excepto que use 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso. Agregue 1/4 taza de salvado de arroz. Panqueques de germen de trigo: Prepare los panqueques como se indica, excepto que use 1-1 / 2 tazas de harina para todo uso. Agregue 1/4 taza de germen de trigo tostado Panqueques de Bulgur: Prepare los panqueques como se indica, excepto en una cacerola, cocine 1/4 de taza de bulgur en 1/2 taza de agua durante 12 a 15 minutos o hasta que estén tiernos. Para 1/2 taza de harina para todo uso, sustituya el bulgur cocido.