Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón pequeño, mezcle 4 cucharadas de aceite, tomillo y ajo. Dejar de lado.
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En un tazón grande combine 2-1 / 2 tazas de harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue el agua y la 1 cucharada de aceite restante a la mezcla de harina, revolviendo hasta que se forme una bola. Convierta la masa en una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 3 a 4 minutos o hasta que la masa esté suave, flexible y lisa, agregando la cantidad de harina restante que sea necesaria. Divida la masa de manera uniforme en cuatro bolas.
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Ruede cada bola en un círculo de 8 a 9 pulgadas de diámetro. Cepille ambos lados de cada masa con la mezcla de aceite.
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Para una parrilla de carbón o gas, asa la masa en la parrilla engrasada de una parrilla cubierta directamente a fuego medio-alto durante 2 a 3 minutos o hasta que los fondos estén dorados y crujientes. Voltee las vueltas de masa; unte con mermelada de higos y espolvoree con queso. Ase a la parrilla durante 2 a 3 minutos más o hasta que los fondos estén dorados y crujientes. Retírelo del calor.
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Cubrir con rúcula y jamón serrano. Espolvorea con pimienta. Doblar por la mitad para servir.
Método de sartén a la parrilla:
Calienta una sartén engrasada a fuego medio-alto. Cocine una o dos rondas de masa (dependiendo del tamaño de su asadera) en la sartén caliente durante 2 a 3 minutos o hasta que los fondos estén dorados y crujientes. Dar vuelta las rondas; unte con mermelada de higos y espolvoree con queso. Cocine por 2 a 3 minutos más o hasta que los fondos estén dorados y crujientes. Retírelo del calor. Repita con las rondas de masa restantes. Servir como arriba.
información nutricional
Por porción: 365 calorías (4 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 18 mg de colesterol, 762 mg de sodio, 52 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 15 g de azúcar, 9 g de proteína.
