Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola grande, cocine la pasta en agua hirviendo ligeramente salada durante 4 minutos; escurrir y reservar. (La pasta no será tierna).
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Mientras tanto, espolvoree ambos lados de los filetes de pescado con el condimento criollo; dejar de lado. (Si usa un condimento criollo sin sal, espolvoree pescado con 1/4 cucharadita de sal). En un tazón mediano combine la pasta, los champiñones, el vino, el pesto, el jugo de limón y las alcaparras parcialmente cocidos; dejar de lado.
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En una sartén grande, cocine los filetes de pescado en el aceite caliente a fuego medio-alto durante 1 minuto; voltee y cocine 1 minuto más. Reduce el fuego a medio. Coloque la mezcla de pasta alrededor de los filetes de atún en la sartén. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, tapado, a fuego medio durante 6 a 9 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Rinde 2 porciones.
información nutricional
Por porción: 627 calorías (5 g de grasa saturada, 6 g de grasa poliinsaturada, 16 g de grasa monoinsaturada), 109 mg de colesterol, 352 mg de sodio, 36 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar, 46 g de proteína.
