Jamón con corteza de pimienta | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 6 libras de jamón cocido, en rodajas espirales con hueso
• 1 frasco de 12 onzas de conservas de albaricoque
• ¾ taza de mostaza estilo Dijon
• 1 - 2 cucharadas de granos de pimienta enteros, rosados ​​o mixtos
• ½ taza de albaricoques secos cortados
• Albaricoques secos (opcional)
• Hojas de lechuga de Boston (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 325 grados F. Coloque el jamón en la rejilla en una asadera poco profunda. Carpa con papel de aluminio; engarce el papel de aluminio en los bordes Ase de 1 a 1-3 / 4 horas, hasta que la temperatura interna sea de 130 grados F.

• Paso 2

  Retire la lámina del jamón. En un tazón mediano, mezcle las conservas y la mostaza; reservar 3/4 taza. Cepille el resto de la parte superior y los lados del jamón. Espolvorea con granos de pimienta. Cubra el lado cortado del jamón con papel de aluminio para evitar que se seque. Ase de 20 a 30 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 140 grados F. Retire del horno; quitar el papel aluminio Dejar reposar al menos 15 minutos.

• Paso 3

  Mientras tanto, para la salsa, en una cacerola pequeña combine la mezcla reservada de albaricoque y los albaricoques cortados, si se usa; calentar a través. Loncha de jamón; sirva tibio oa temperatura ambiente con salsa. Decorar con albaricoques y lechuga. Rinde de 16 a 20 porciones.

información nutricional

Por porción: 249 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 85 mg de colesterol, 1862 mg de sodio, 19 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 13 g de azúcar, 30 g de proteína.