Extensión de alcachofa con costra de nueces | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla
• ½ taza de cebolla finamente picada
• 3 dientes de ajo picados
• 4 tazas de espinacas frescas picadas en trozos grandes
• 1 lata de 14 onzas de corazones de alcachofa, escurridos y picados
• 1 paquete de 8 onzas de queso crema bajo en grasa (Neufchatel), ablandado
• ½ taza de aderezo de mayonesa sin grasa o aderezo para ensalada
• 2 tazas de queso cheddar rallado bajo en grasa (8 oz.)
• ½ taza de queso parmesano rallado (2 oz.)
• 2 guiones de salsa de pimiento picante
• ¼ taza de nueces picadas finamente
• Rebanadas de pan francés estilo baguette, tostadas

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue cebolla y ajo; cocina por 3 minutos. Agrega las espinacas; cocine de 3 a 5 minutos más o hasta que la cebolla esté tierna y las espinacas estén cocidas, revolviendo con frecuencia. Retírelo del calor. Agregue corazones de alcachofa picados, queso crema, aderezo de mayonesa, queso cheddar, queso parmesano y salsa de pimiento picante.

• Paso 2

  Transfiera a una cacerola sin engrasar de 1-1 / 2 cuartos de galón. Hornee por 40 minutos. Cubra con nueces; hornee por 10 minutos más.

• Paso 3

  Servir con rebanadas de pan tostado. Rinde 4 tazas (sesenta y cuatro porciones de 1 cucharada).

información nutricional

Por porción: 23 calorías, (1 g de grasa saturada, 4 mg de colesterol, 71 mg de sodio, 1 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 1 g de proteína.