Bolsillos con fecha de pera | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de agua
• 1 cucharada de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de maicena
• ½ taza de mantequilla de arándano y pera (receta, ??)
• ½ taza de fechas enteras sin hueso cortadas
• 3 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de jengibre molido
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de clavo molido
• ¾ taza de mantequilla, ablandada
• ¾ taza de azúcar morena
• ½ taza de melaza
• 1 huevo

Direcciones

• Paso 1

  Para el relleno, en una cacerola pequeña combine los primeros tres ingredientes (a través de la maicena); agregue la mantequilla de arándano y pera y las fechas. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que espese, revolviendo con frecuencia. Guay.

• Paso 2

  Mientras tanto, en un tazón mezcle los siguientes seis ingredientes (a través de los clavos). En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora a temperatura media durante 30 segundos. Agregue azúcar morena y melaza. Batir hasta combinar, raspando el tazón según sea necesario. Batir en el huevo hasta que se combine. Batir en la mezcla de harina. Divide en tercios. Cubra y enfríe la masa hasta que sea fácil de manejar (aproximadamente 1 hora).

• Paso 3

  Precaliente el horno a 350 ° F. Forra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle una porción de masa a la vez hasta 1/8 de pulgada de espesor. Use un cortador de galletas redondo y estriado de 2 pulgadas para cortar la masa. Coloque la mitad de los recortes a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear preparada; extienda aproximadamente 1 cucharadita del relleno sobre el centro de cada corte.

• Etapa 4

  Use un cortador de aperitivos de 1/2 a 3/4 pulgadas para cortar los centros de los recortes restantes; colóquelos encima de los recortes con relleno. Presione los bordes con los dedos enharinados o con un tenedor para sellar.

• Paso 5

  Hornee de 9 a 10 minutos o solo hasta que los bordes estén firmes. Retirar; Dejar enfriar sobre una rejilla.

Almacenar:

Coloque las galletas entre papel encerado en un recipiente hermético. Almacenar a temperatura ambiente hasta 3 días o congelar hasta 3 meses.

información nutricional

Por porción: 123 calorías (2 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 15 mg de colesterol, 103 mg de sodio, 21 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 12 g de azúcar, 1 g de proteína.