Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Espolvorea trozos de pollo con sal y pimienta. Refrigere, cubierto, de 2 a 4 horas.
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En un tazón combine la harina, 1/2 taza de hierbas y pimienta; dejar de lado. En un plato hondo mezcle los huevos y la leche. Sumerja el pollo en la mezcla de huevo y luego cúbralo con la mezcla de harina. Repetir.
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En una sartén profunda de 12 pulgadas, agregue aceite a una profundidad de 1 pulgada (el aceite aumentará a medida que se agrega el pollo). Caliente el aceite a 350 grados F a fuego medio-alto.
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Baje suavemente cuatro trozos de pollo a la vez en aceite caliente (el aceite puede salpicar). Cocine de 14 a 16 minutos, volteando después de 8 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes y el pollo ya no esté rosado (170 grados F para las pechugas, 180 grados F para los muslos). La temperatura del aceite disminuirá cuando se agregue el pollo; ajuste el calor según sea necesario para mantener la temperatura del aceite a 325 grados F. Drene el pollo sobre una rejilla de alambre o toallas de papel. Coloque en el horno precalentado a 300 grados F mientras fríe el pollo restante. Para servir, cubra con hojas de salvia y rodajas de limón. Rinde 6 porciones.
información nutricional
Por porción: 694 calorías (11 g de grasa saturada, 11 g de grasa poliinsaturada, 19 g de grasa monoinsaturada), 223 mg de colesterol, 544 mg de sodio, 35 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 2 g de azúcar, 37 g de proteína.
