Pasta y albóndigas pastel de carne | mejores casas y jardines

Ingredientes

½ taza de pasta seca mini penne (2 onzas)
3 rollos largos de chapata individuales o rollos de hoagie
1 cebolla mediana picada
½ taza de pimiento dulce amarillo o rojo picado
3 dientes de ajo picados
1 cucharada de aceite de oliva
2 huevos, ligeramente batidos
¾ taza de leche
1 receta de migas de pan tostado
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de condimento italiano, triturado
1 ½ libras de carne molida
¼ taza de queso parmesano rallado
1 receta de mantequilla de ajo
1 taza de salsa de pasta embotellada, calentada
Queso parmesano afeitado
Perejil italiano fresco (de hoja plana)

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 375 grados F. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete; desagüe. Enjuague y enfríe completamente. Reducir a la mitad los rollos a lo largo; dejar de lado.
Paso 2
En una sartén grande, cocine la cebolla, el pimiento dulce y el ajo en aceite caliente a fuego medio durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.
Paso 3
En un tazón grande combine los huevos, la leche, 2/3 de taza de migas de pan tostado, la sal y el condimento italiano. Con las manos, doble la carne molida, la pasta cocida, el 1/4 de taza de queso parmesano y las verduras cocidas. Forme seis panes oblongos de 6x3 pulgadas (los panes parecerán irregulares en lugar de lisos). Colóquelo en una bandeja para hornear poco profunda. * Hornee, sin tapar, durante 25 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de los panes indique 160 grados F.
Etapa 4
Unte los panecillos con mantequilla de ajo. Hornee unos 10 minutos o hasta que estén doradas. Cubra cada mitad de pan tostado con salsa de pasta tibia y un mini pan. Espolvorea con queso parmesano rallado, las migajas de pan tostado restantes y perejil fresco cortado.

*Propina:

Si es necesario, coloque las hogazas en dos bandejas poco profundas y gire las bandejas en las parrillas del horno a la mitad del tiempo de cocción.

información nutricional

Por porción: 705 calorías (17 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 15 g de grasa monoinsaturada), 180 mg de colesterol, 986 mg de sodio, 53 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 10 g de azúcar, 33 g de proteína.

Migas de pan tostado

Ingredientes

1 rollo individual largo de chapata o rollo hoagie
1 cucharada de mantequilla derretida

Direcciones

Paso 1
Rasgue el rollo de chapata de tamaño individual o el rollo de hoagie en pedazos y agréguelos al procesador de alimentos o licuadora. Procese o mezcle hasta que se formen migajas gruesas.
Paso 2
En una sartén de 8 pulgadas, tueste las migas de pan en mantequilla derretida a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas. Retire 2/3 de taza para agregar a la mezcla de pastel de carne. Use las migajas restantes para cubrir las barras de carne.