Chirivía

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La pastinaca es un vegetal que puede no sonar emocionante, pero es absolutamente delicioso en sopas y guisos, donde agrega una nota dulce. Las chirivías también son excelentes hervidas y mezcladas con papas, lo que agrega dulzura y profundidad a ese plato clásico.

Para obtener el sabor más dulce y chiflado, permita que las raíces de chirivía color crema parecidas a zanahorias maduren en climas fríos. Siembre las semillas dos semanas antes de la última fecha promedio de heladas en su área. Cultive pastinacas en camas elevadas o en suelos profundos y arcillosos para permitir que las raíces largas se desarrollen completamente.

nombre de género	Pastinaca sativa
ligero	Dom, Parte sol
tipo de planta	Vegetal
altura	6 a 12 pulgadas, 1 a 3 pies
anchura	6-12 pulgadas de ancho
propagación	Semilla
consejos de cosecha	Exponga las plantas a 2-4 semanas de bajas temperaturas antes de la cosecha para aumentar el contenido de azúcar de las raíces. En áreas cálidas, puedes cosechar raíces todo el invierno. En las regiones más frías, puede cubrir el lecho con varios centímetros de paja y cosechar a principios de la primavera antes de que las plantas comiencen a crecer nuevamente.

Más variedades de chirivía

Chirivía 'Andover'

Pastinaca sativa 'Andover' es una variedad productiva con raíces largas y cilíndricas y una corona redondeada. Tiene buena resistencia al chancro. 120 dias