Albóndigas de Sicilia al horno | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ⅔ taza de migas de pan suave
• 3 cucharadas de leche
• 1 huevo, ligeramente batido
• ⅓ taza de queso parmesano rallado
• ¼ taza de cebolla finamente picada
• ¼ taza de albahaca fresca cortada
• 3 cucharadas de piñones tostados
• 3 cucharadas de grosellas secas
• ½ cucharadita de sal
• 1 diente de ajo, picado
• ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 libra de salchicha italiana dulce a granel
• Salsa de pasta embotellada, calentada (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. En un tazón grande combine las migas de pan y la leche. Dejar reposar 5 minutos. Agregue los siguientes nueve ingredientes (a través de la pimienta). Añadir salchicha; mezclar bien.

• Paso 2

  Forma la mezcla en 24 albóndigas. Coloque las albóndigas en una sola capa en una fuente para hornear de 15x10x1 pulgadas. Hornee, sin cubrir, de 25 a 30 minutos o hasta que las albóndigas estén listas (160 ° F) *. Escurrir la grasa. Si lo desea, sirva con salsa de pasta para mojar.

* Consejo de cocina de prueba:

El color interno de una albóndiga no es un indicador de cocción confiable. Una albóndiga de salchicha cocinada a 160 ° F es segura, independientemente del color. Para medir la cocción de una albóndiga, inserte un termómetro de lectura instantánea en el centro de la albóndiga.

información nutricional

Por porción: 58 calorías, (1 g de grasa saturada, 16 mg de colesterol, 199 mg de sodio, 3 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 4 g de proteína.