Solomillo de cerdo glaseado con melaza | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¼ taza de prosciutto finamente picado o 2 rebanadas de tocino, picado en trozos grandes
• 2 paquetes de 9 onzas de judías verdes congeladas cortadas
• ½ taza de cebolla picada
• ¾ taza de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 12 onzas de lomo de cerdo, cortado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor (11 a 12 rodajas)
• ½ taza de jugo de naranja
• 3 cucharadas de melaza
• 1 cucharadita de maicena
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• Espinacas al vapor o hojas de nabo (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén grande, cocine el jamón o el tocino a fuego medio hasta que estén crujientes; escurrir y reservar. En la misma sartén, cocine las judías verdes y la cebolla en 3/4 de taza de agua según las instrucciones del paquete de frijoles. Escurrir la mezcla de frijoles; dejar de lado.

• Paso 2

  En la misma sartén, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue rodajas de lomo de cerdo; cocine de 4 a 5 minutos o hasta que esté apenas rosado en el centro, volteando una vez a la mitad de la cocción.

• Paso 3

  Mientras tanto, en un tazón pequeño mezcle el jugo de naranja, la melaza, la maicena, la sal y la pimienta. Añadir a la carne en una sartén. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cocine y revuelva unos 2 minutos más. Revuelva la mezcla de frijoles en la mezcla en la sartén; calentar a través.

• Etapa 4

  Si lo desea, sirva con espinacas al vapor. Cubra las porciones individuales con jamón o tocino. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 324 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 52 mg de colesterol, 460 mg de sodio, 38 g de carbohidratos, 7 g de fibra, 16 g de azúcar, 29 g de proteína.