Coronas de moca con glaseado de chocolate agridulce | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de mantequilla, ablandada
• ¾ taza de azúcar morena
• 1 huevo
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharada de café instantáneo en polvo o cristales de café instantáneo
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• ¼ cucharadita de sal
• 1 ¾ tazas de harina para todo uso
• 6 onzas de chocolate agridulce, picado
• 2 cucharaditas de manteca
• ¼ taza de chispitas de chocolate

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agrega el azúcar morena. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir el huevo, el cacao en polvo, el espresso en polvo, la vainilla, el polvo de hornear y la sal hasta que se combinen. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Agregue la harina restante. Divide la masa por la mitad. Cubra y enfríe la masa durante 1 hora o hasta que sea fácil de manejar.

• Paso 2

  Precaliente el horno a 350 ° F. Forre las bandejas para galletas con papel pergamino; dejar de lado. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la mitad de la masa a la vez a un grosor de 1/4 de pulgada. Con un cortador de galletas redondo de 2 a 3 pulgadas, corte la masa. Coloque los recortes a 1 pulgada de distancia en las bandejas de galletas preparadas. Usando un cortador de galletas redondo más pequeño (al menos 1 pulgada más pequeño que el cortador más grande utilizado), corte el centro de cada ronda. Vuelva a tirar los restos una vez y corte según las indicaciones. Deseche los restos restantes.

• Paso 3

  Hornee durante 6 a 8 minutos o hasta que los bordes estén hinchados y simplemente fijados (no hornee en exceso). Deje enfriar en una bandeja para galletas durante 5 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar.

• Etapa 4

  En una cacerola pequeña, caliente y revuelva el chocolate agridulce y la manteca a fuego lento hasta que se derrita y esté suave. Sumerja con cuidado cada galleta hasta la mitad en el chocolate, dejando que gotee el exceso. Coloque las galletas sumergidas en una hoja de papel encerado y espolvoree con chispas de chocolate. Dejar reposar hasta que esté listo.

Almacenar:

Coloque las galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.

información nutricional

Por porción: 294 calorías (8 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 36 mg de colesterol, 142 mg de sodio, 39 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 21 g de azúcar, 4 g de proteína.