Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Almacenar:
- Consejo de cocina de prueba:
- Glaseado De Licor De Café
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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Mezcle el licor de café o la leche y el café en polvo o los cristales de café en un tazón pequeño o una taza de crema pastelera; reservar durante unos minutos hasta que se disuelva el café.
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Batir la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar y levadura en polvo; batir hasta combinar. Batir la mezcla de licor, el huevo y el chocolate derretido hasta que estén bien combinados. Batir tanta harina como puedas. Agregue la harina restante.
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Cubra y enfríe la masa aproximadamente 1 hora o hasta que sea fácil de manejar. Forme la masa en un tronco cuadrado de 1-3 / 4 pulgadas de 10 pulgadas de largo. Envuelva en papel encerado o plástico transparente. Enfríe de 4 a 24 horas o hasta que esté firme.
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Caliente el horno a 375 grados F. Corte la masa en cuadrados de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee de 9 a 11 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Dejar enfriar en una bandeja para hornear durante 1 minuto. Transfiera a rejillas y enfríe completamente.
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Hasta 1 hora antes de servir, extienda el lado plano de la mitad de las galletas con aproximadamente 1 cucharadita de glaseado de licor de café. Cubra con las galletas restantes, con los lados planos hacia abajo. Almacene en el refrigerador hasta la hora de servir. Hace 20 sándwiches.
Almacenar:
Colocar en capas separadas por papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacenar a temperatura ambiente hasta 1 semana o congelar hasta 3 meses. Descongele, luego llene hasta 1 hora antes de servir. Refrigere hasta la hora de servir.
Consejo de cocina de prueba:
Use una pequeña espátula de metal para alisar y cuadrar los lados del registro de masa.
Glaseado De Licor De Café
Ingredientes
Direcciones
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Mezcle los cristales de café instantáneo y la crema batida en un tazón pequeño hasta que el café se disuelva. Mezcle la mezcla de café, el azúcar en polvo y el licor de café en un tazón mediano. Agregue suficiente crema batida (1 a 2 cucharadas), 1 cucharadita a la vez, para hacer que el glaseado tenga una consistencia uniforme.
