Galletas de moca y caramelo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 taza de mantequilla, ablandada
⅓ taza de azúcar en polvo tamizada
3 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharadita de café instantáneo en polvo o 2 cucharaditas de cristales de café instantáneo
1 cucharada de vainilla
3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 ⅔ tazas de harina para todo uso
½ taza de trozos de chocolate semidulce
1 cucharadita de manteca
½ paquete de 14 onzas de caramelos de vainilla (aproximadamente 24)
2 cucharadas de leche
¼ taza de mantequilla

Paso 1
En un tazón grande batir los primeros 3 ingredientes con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén esponjosos. Disuelva el café instantáneo en polvo o cristales en vainilla; agregar a la mezcla de mantequilla. Batir en cacao en polvo. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. A mano, agregue la harina restante. Divide la masa por la mitad. Cubrir; enfríe aproximadamente 1 hora o hasta que esté firme.
Paso 2
En una superficie enharinada, enrolle la mitad de la masa a la vez de 1/4-pulgada a 3/8-pulgada de espesor. Cortar en árboles de 3 pulgadas, renos u otras formas. Coloque las galletas a 1-1 / 2 pulgadas de distancia en bandejas para galletas engrasadas.
Paso 3
Hornee en un horno de 325 grados F durante 12 a 15 minutos o hasta que esté listo, pero no dore demasiado. Enfriar 1 minuto en una bandeja para hornear galletas; transferir a bastidores de alambre. Enfriar por completo.
Etapa 4
Caliente y revuelva los trozos de chocolate y la manteca a fuego lento hasta que el chocolate comience a derretirse. Retírelo del calor; revuelva hasta que esté suave. Rociar sobre las galletas. Dejar reposar hasta que esté listo.
Paso 5
Caliente y revuelva los caramelos, 1/4 taza de mantequilla y la leche a fuego muy bajo hasta que quede suave. Enfriar un poco. Rociar sobre las galletas. Hace 30 galletas.