Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, levadura en polvo y sal. Batir hasta que se mezclen, raspando los lados del tazón de vez en cuando. Batir los huevos, el suero de leche y la vainilla hasta que se combinen. Batir las almendras molidas y la mayor cantidad de harina que pueda con la batidora. Agregue la harina restante. Cubra y enfríe 2 horas o hasta que sea fácil de manejar.
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Precaliente el horno a 375 ° F. Usando 1/3 taza de masa para cada galleta, forme la masa en bolas. Colocar en una bandeja para hornear forrada con pergamino o sin engrasar; cubra con una envoltura de plástico y aplánelo con la mano o el fondo de un molde para pastel a rondas de 4 a 5 pulgadas, colocando las galletas a 1 1/2 pulgadas de distancia.
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Coloque un cortador de galletas mitón o una plantilla * encima de la galleta; espolvorea azúcar de color dentro del cortador o plantilla. Eliminar y repetir con las cookies restantes. Hornee unos 14 minutos o hasta que los bordes estén firmes y los fondos estén dorados. Enfriar en una bandeja para hornear durante 2 a 3 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar.
* Plantilla de manopla:
Trace una forma de manopla de aproximadamente 3 pulgadas de largo en cartón grueso o en la parte posterior de un plato de papel rígido. Cortar la manopla con un cuchillo afilado.
información nutricional
Por porción: 426 calorías (12 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 76 mg de colesterol, 321 mg de sodio, 57 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 32 g de azúcar, 5 g de proteína.
