Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón grande batir 1 taza de mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Batir la harina y la leche evaporada. Forme una pelota. Cubra y enfríe por 2 horas o hasta que esté firme.
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Precaliente el horno a 375 grados F. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa a un grosor de 1/8 de pulgada. Cortar con un cortador de galletas redondo de 1-1 / 2 pulgadas. Colocar en bandejas para hornear sin engrasar y espolvorear con azúcar. Pinche cada vuelta 3 veces con un tenedor. Hornee durante 7 a 9 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retirar y enfriar sobre una rejilla.
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En un tazón grande batir la 1/2 taza de mantequilla a velocidad media a alta durante unos 30 segundos. Agrega vainilla. Poco a poco agregue azúcar en polvo, batiendo hasta que quede suave y cremoso. Batir en extracto de menta, si se usa. Relleno separado en 2 tazones. Tiñe una parte con colorante rojo y la otra con verde. Extienda generosamente los fondos de 1 / 4th de las obleas con glaseado rojo y 1 / 4th con glaseado verde. Si lo desea, espolvoree ligeramente el centro del glaseado con menta fresca cortada o bastón de caramelo triturado. Cubra con las obleas restantes, con los lados inferiores hacia abajo. Hace unas 70 galletas sandwich.
Consejos
Si planea almacenar galletas por más de 3 días a temperatura ambiente, no use menta fresca; Puede oscurecer.
información nutricional
Por porción: 66 calorías (2 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 11 mg de colesterol, 31 mg de sodio, 7 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 4 g de azúcar, 0 g de proteína.
