Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra un molde para hornear de 15x10 pulgadas con aceite en aerosol. En un tazón grande combine el huevo, 1/2 taza de pan rallado, 1/4 taza de albahaca, el pimiento asado, salsa de tomate, 2 cucharadas. del perejil, la sal y las semillas de hinojo. Agregue carne molida; mezclar bien. Forme la mezcla en cuatro panes ovalados. Acomode en la mitad de una fuente para hornear preparada. Hornea 30 minutos.
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Mientras tanto, retire 1/2 cucharadita. ralladura de medio limón. En un tazón pequeño, combine el 1/4 de taza restante de migas de pan y albahaca, las 2 cucharadas restantes. perejil, ralladura de limón y 1 cucharadita. del aceite En un tazón grande, mezcle el brócolini con las 2 cucharaditas restantes. petróleo.
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Coloque el brócolini en la otra mitad de la sartén. Cubra las hogazas de carne con la mezcla de migas. Hornee 15 minutos más o hasta que un pan registre 160 ° F y el broccolini esté crujiente. Exprima el jugo de la mitad de limón sobre el brócolini.
Propina
El color interno de un pastel de carne o albóndiga no es un indicador confiable de cocción. Un pastel de carne de res o albóndigas cocinadas a 160 ° F es seguro, independientemente del color. Para medir la cocción de un pastel de carne, inserte un termómetro de lectura instantánea en el centro del pastel.
información nutricional
Por porción: 308 calorías (5 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 119 mg de colesterol, 585 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar, 27 g de proteína.
