Pastel de carne mediterránea | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¼ taza de producto de huevo refrigerado o congelado, descongelado, o 1 huevo, ligeramente batido
• 2 cucharadas de leche descremada
• ½ taza de pan rallado fino y seco
• ½ cucharadita de orégano seco, triturado
• ¼ cucharadita de pimienta negra
• 2 dientes de ajo picados
• 1 ½ libras 95 por ciento de carne molida magra
• ½ taza de queso feta desmenuzado y descremado (2 onzas)
• ¼ taza de tomates secos rellenos de aceite, escurridos y cortados
• ¼ taza de pizza embotellada o salsa para pasta
• Hojas de lechuga romana, zanahorias julianas y rodajas de pepino (opcional)
• Vinagreta de vino tinto (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande combine el producto de huevo y la leche; batir con un tenedor. Agregue las migas de pan, el orégano, la pimienta y el ajo. Agregue carne molida, queso feta y tomates secos; mezclar bien. Forme la mezcla de carne en un pan redondo de 6 pulgadas.

• Paso 2

  Arranca una lámina cuadrada de papel grueso de 18 pulgadas. Cortar en tercios. Dobla cada pieza en tercios a lo largo. Tiras cruzadas y coloque el pastel de carne en el centro de las tiras de aluminio. Levante las tiras, transfiera el pan y el papel de aluminio a una olla de cocción lenta de 3 1/2 o 4 cuartos de galón (deje las tiras de papel de aluminio debajo del pan). Presione el pan lejos del costado de la cocina. Dobla las tiras hacia abajo, dejando el pan expuesto. Extienda la salsa de pizza sobre el pan.

• Paso 3

  Cubra y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas o a fuego alto durante 3 1/2 a 4 horas.

• Etapa 4

  Usando tiras de aluminio, levante cuidadosamente el pastel de carne de la olla. Deseche las tiras de aluminio. Si lo desea, combine lechuga romana, zanahorias y pepinos; cubra con vinagreta. Sirva la ensalada con pastel de carne.

información nutricional

Por porción: 238 calorías (4 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 74 mg de colesterol, 324 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 29 g de proteína.