Mercado de sándwiches de ensalada de atún | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de filetes de atún a la parrilla, ligeramente enfriados, desollados y cortados en trozos * (2-1 / 2 tazas)
• ½ pimiento rojo dulce, cortado en tiras finas (aproximadamente 1/2 taza)
• ½ pimiento amarillo dulce, cortado en tiras finas (1/2 taza)
• ½ taza de vainas frescas de guisantes de nieve, cortadas y cortadas diagonalmente por la mitad
• 3 cebollas verdes, en rodajas finas
• ⅓ taza de aderezo de mayonesa sin grasa
• 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharada de albahaca fresca cortada
• 4 rebanadas de pan italiano de estilo rústico, reducido a la mitad y tostado
• 8 rodajas finas de tomate
• Hoja de lechuga
• Ramitas de albahaca fresca

Direcciones

• Paso 1

  Combine el atún, el pimiento rojo y amarillo, las vainas de guisantes y la cebolla verde en un tazón grande. Mezcle suavemente para mezclar.

• Paso 2

  Para el aderezo, mezcle el aderezo de mayonesa, la cáscara de limón, el jugo de limón y el ajo en un tazón grande para mezclar. Agregue la mezcla de atún y vegetales y la albahaca, revolviendo suavemente para cubrir.

• Paso 3

  Para armar sándwiches, coloque la mitad de las rebanadas de pan tostado con ensalada de atún, rodajas de tomate, hojas de lechuga y las rebanadas de pan restantes. Asegure con picos de madera. Si lo desea, decore con ramitas de albahaca fresca. Rinde 4 porciones.

Intercambios de comida:

1/2 verdura, 1-1 / 2 almidón, 2-1 / 2 carne.

Consejos

Combina atún y verduras; tapar y enfriar hasta 24 horas.

información nutricional

Por porción: 298 calorías, (2 g de grasa saturada, 47 mg de colesterol, 482 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 33 g de proteína.