Solomillo de cerdo marinado | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 1 libra de lomos de cerdo
• 1 botella de 750 mililitros de vino blanco seco
• ½ taza de aceite de oliva
• ¼ de taza de salsa Worcestershire de vino blanco
• ½ taza de perejil fresco cortado
• ¼ taza de albahaca fresca cortada
• 6 dientes de ajo picados (1 cucharada)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• Champán o mostaza con miel

Direcciones

• Paso 1

  Coloque la carne de cerdo en dos platos para hornear rectangulares de 3 cuartos. En un tazón grande, mezcle el vino, el aceite, la salsa Worcestershire, el perejil, la albahaca, el ajo, la sal y la pimienta. Verter uniformemente sobre el cerdo. Cubra y enfríe hasta 24 horas.

• Paso 2

  Precaliente el horno a 450 grados F. Drene la carne de cerdo, desechando la marinada. Coloque la carne de cerdo sobre una rejilla en una asadera grande. Ase, sin tapar, durante 30 a 35 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la carne registre 160 ° F. Cubra y deje reposar por 10 minutos.

• Paso 3

  Retirar a una tabla de cortar y cortar en rodajas finas cada lomo. Organizar en un contenedor de almacenamiento. Cubra y enfríe de 4 a 24 horas. Para servir, organizar en platos de servir. Servir con champaña o miel y mostaza. Rinde 50 porciones.

información nutricional

Por porción: 98 calorías, (1 g de grasa saturada, 35 mg de colesterol, 65 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 11 g de proteína.