Pastel de arce y nueces | mejores casas y jardines

Ingredientes

1 receta de hojaldre para pastel de masa simple (ver la receta a continuación) o 1 masa de pastel refrigerada en rollo sin hornear (1/2 de un paquete de 15 oz.)
1 ½ tazas de jarabe de arce puro
3 huevos
6 cucharadas de mantequilla, suavizada
⅓ taza de azúcar granulada
¼ taza de azúcar morena
2 tazas de nueces picadas gruesas, tostadas
1 cucharada de vainilla
2 cucharadas de ron ligero (opcional)
¼ cucharadita de nuez moscada recién molida
Ron con pasas o helado de vainilla

Paso 1
Precaliente el horno a 450 grados F. Prepare la masa y forre un molde para pastel de 9 pulgadas. Pinche el fondo y los lados de la masa con un tenedor. Línea de pastelería con doble espesor de papel de aluminio. Hornea 8 minutos. Retirar la lámina. Hornee 5 minutos más o hasta que la corteza esté ligeramente dorada y fría. Reduzca el horno a 350 grados F.

Paso 2
En una cacerola, hierva el jarabe de arce. Reduce el calor. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 a 12 minutos o hasta que se reduzca a 1 taza.
Paso 3
En un tazón mediano, bata los huevos con una batidora eléctrica a velocidad media a alta hasta que estén espesos y de color limón, aproximadamente 5 minutos.
Etapa 4
En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada y morena; batir para combinar. Batir en almíbar y huevos reducidos. Doblar en nueces, vainilla, ron y nuez moscada. Verter en la corteza precocida.
Paso 5
Hornee la tarta en una bandeja para hornear en el tercio inferior del horno 35 minutos o hasta que esté alrededor de los bordes; guay. Servir con helado. Rinde 10 porciones.

Por porción: 526 calorías (8 g de grasa saturada, 82 mg de colesterol, 135 mg de sodio, 60 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 7 g de proteína.

Paso 1
Mezcle la harina y la sal. Usando una licuadora de pastelería, corte en manteca hasta que los pedazos estén del tamaño de un guisante. Espolvorea 1 cucharada de agua sobre parte de la mezcla; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida a un lado del tazón. Repita la masa humectante, usando 1 cucharada de agua a la vez, hasta que toda la masa esté humedecida. Formar la masa en una bola. En una superficie ligeramente enharinada, use sus manos para aplanar ligeramente la masa. Enrolle la masa desde el centro hasta el borde formando un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.