Salsa de mango y kiwi con chips de jícama | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 mangos maduros, pelados y finamente picados
• 1 kiwi, pelado y finamente picado
• 1 cebolla verde, en rodajas finas (2 cucharadas)
• ¼ taza de pimiento rojo finamente picado
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1 cucharada de cilantro, perejil o albahaca frescos cortados
• 1 cucharada de azúcar morena
• Pizca de pimienta roja molida
• 1 jícama mediana

Direcciones

• Paso 1

  Para la salsa, combine el mango, el kiwi, la cebolla verde, el pimiento rojo dulce, el jengibre, el jugo de lima, el cilantro, el azúcar morena y el pimiento rojo molido en un tazón. Mezcle para cubrir bien. Cubra y enfríe hasta 4 horas. Hace alrededor de 2 tazas de salsa.

• Paso 2

  Para chips de jícama, pelar y partir a la mitad la jícama. Corte la jícama en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor con un cuchillo afilado. Servir con salsa.

información nutricional

Por porción: 16 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 0 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 0 g de proteína.