Pastitsio de preparación | mejores casas y jardines

Ingredientes

6 onzas de pasta seca de cavatappi o penne
2 tazas de base de carne molida
1 ½ tazas de base de tomate
½ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de nuez moscada molida
¼ cucharadita de semillas de hinojo, trituradas
1 ½ tazas de queso Kasseri rallado o queso parmesano (6 onzas)
1 huevo, ligeramente batido
1 tarro de 15 onzas salsa de pasta Alfredo

Direcciones

Paso 1
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete; desagüe. Enjuague con agua fría hasta que se enfríe; drenar de nuevo. En un tazón grande combine la pasta cocida, la base de carne molida, la base de tomate, la canela, la nuez moscada y las semillas de hinojo. Agregue 1/2 taza de queso. Divida la mezcla entre ocho moldes de 8 onzas o cazuelas individuales, o unte en una fuente para hornear cuadrada de 2 cuartos de galón.
Paso 1
En un tazón mediano, combine el huevo, la salsa Alfredo y la 1 taza de queso restante. Extienda la mezcla de salsa sobre la mezcla de pasta. Si usa moldes, colóquelos en una fuente para hornear y congele hasta que estén firmes. Cubra la (s) cacerola (s) con una envoltura de plástico y luego con papel de aluminio. Colóquelo en una bolsa de congelador con cierre hermético o en un recipiente para congelador. Selle y congele por hasta 3 meses.
Paso 1
Para servir, descongele en el refrigerador durante la noche (la cacerola aún puede estar un poco helada).
Paso 2
Precaliente el horno a 350 ° F. Retire el papel de aluminio y la envoltura de plástico. Si usa moldes, colóquelos en una bandeja para hornear. Hornee los moldes unos 45 minutos, hornee el plato aproximadamente 1 1/4 horas, o hasta que esté bien caliente. Dejar reposar de 10 a 15 minutos antes de servir.

información nutricional

Por porción: 388 calorías (12 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 122 mg de colesterol, 922 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de azúcar, 19 g de proteína.

Base de tomate

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
5 dientes de ajo picados
¼ cucharadita de pimiento rojo picado
2 latas de 28 onzas de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
½ taza de vino tinto seco
⅓ taza de pasta de tomate
2 cucharaditas de azúcar morena
1 cucharadita de sal

Direcciones

Paso 1
En una cacerola grande caliente el aceite a fuego medio. Agregue el ajo y el pimiento rojo picado; cocine y revuelva durante 3 a 4 minutos o hasta que el ajo esté dorado. Con cuidado agregue tomates, vino, pasta de tomate, azúcar morena y sal.
Paso 2
Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, sin cubrir, durante 30 minutos durante 40 minutos o hasta que esté ligeramente espeso y reducido en aproximadamente un tercio, revolviendo ocasionalmente. (Debe tener alrededor de 5 1/2 tazas).

información nutricional

Por porción:

Base de carne molida

Ingredientes

4 libras de carne molida
1 ½ tazas de cebolla picada (3 medianas)
1 taza de zanahorias picadas (2 medianas)
½ taza de apio picado (1 tallo)
4 dientes de ajo picados
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida

Direcciones

Paso 1
En un horno holandés de 5 a 6 cuartos de galón, cocine la carne molida, las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo a fuego medio hasta que la carne se dore, usando una cuchara de madera para cortar la carne mientras se cocina. Escurrir la grasa. Agregue sal y pimienta.