Chuletas de salsa de lima | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Paso 1
Recorte la grasa de las chuletas. Coloque las chuletas en una bolsa de plástico colocada en un plato poco profundo. Para la marinada, en un tazón pequeño combine la cebolla, el jugo de lima, los chiles serranos, el aceite de sésamo y las semillas de comino. Reserve 2 cucharadas de la marinada para salsa. Vierta la marinada restante sobre las chuletas bolsa de sellado. Deje marinar en el refrigerador por 2 a 4 horas, volteando la bolsa ocasionalmente.
Paso 2
Para la salsa, en un tazón mediano combine las 2 cucharadas de marinada, los tomates, el pepino, las cebollas verdes, el cilantro y la miel. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
Paso 3
Escurra las chuletas, reservando la marinada. Transfiera la marinada a una cacerola pequeña. Agregue la gelatina de jalapeño a la marinada; cocina y revuelve hasta que la mezcla hierva. Dejar de lado.
Etapa 4
Ase las chuletas en la rejilla de una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas durante 8 a 11 minutos o hasta que las chuletas estén ligeramente rosadas en el centro y los jugos salgan transparentes, volteando una vez y cepillando ocasionalmente con la mezcla de gelatina los últimos 5 minutos de asado. (O ase a la parrilla sin calentar de una sartén para asar a una temperatura de 3 a 4 pulgadas del fuego durante 6 a 8 minutos, volteando una vez y cepillando ocasionalmente con la mezcla de gelatina los últimos 5 minutos de asado.) Sirva las chuletas con salsa. Rinde 6 porciones.