Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Rondas de galletas de chocolate blanco:
- * Consejo de cocina de prueba:
- información nutricional
- Glaseado de limón
- Ingredientes
- Direcciones
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 300 grados F. Forre un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas con papel de aluminio grueso, extendiendo el papel de aluminio 2 pulgadas sobre cada extremo del molde. Engrasar ligeramente la lámina; dejar de lado.
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En un tazón mediano, revuelva la harina y la maicena. En un tazón pequeño, combine el azúcar en polvo y la cáscara de limón. Usando sus dedos o presionando contra el costado del tazón con una cuchara de madera, coloque la cáscara de limón en el azúcar en polvo hasta que el azúcar esté amarilla y muy fragante. * Reserve.
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En un tazón grande, combine la mantequilla, el jugo de limón, la sal y la vainilla; batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se combine. Poco a poco agregue la mezcla de azúcar. Agregue la mayor cantidad de harina que pueda con la batidora. Agregue cualquier mezcla de harina restante. Continúa batiendo o revolviendo hasta que la masa se una. Reúna la masa en una bola.
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Presione la masa uniformemente en la sartén preparada. Hornee en la rejilla central del horno 40 minutos.
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Retirar del horno. Inmediatamente coloque el glaseado sobre la parte superior y extiéndalo suavemente para distribuir uniformemente el esmalte. Dejar enfriar por completo. Usando los bordes de la lámina, levante las barras sin cortar de la sartén. Cortar en 24 cuadrados. Corta cada cuadrado por la mitad, en diagonal. Haz 48 barras.
Rondas de galletas de chocolate blanco:
Prepare las barras de mantequilla de Lemony Glazed como se indica en el paso 4. Retire del horno; Coloque el molde para hornear sobre una rejilla. Dejar enfriar 10 minutos. Con un cortador de galletas redondo de 1 1/2-pulgada, córtelo en rodajas. Retirar de la sartén y enfriar sobre una rejilla. Derrita 8 onzas de chocolate blanco para hornear a fuego lento en una cacerola pequeña. Sumerja los lados de las rondas en chocolate blanco derretido para cubrir. Enrolle los lados de las rondas en 2/3 taza de pistachos finamente picados para cubrirlos. Colocar sobre una rejilla; rocíe las tapas con el chocolate blanco restante. Dejar reposar hasta que el chocolate blanco esté listo (aproximadamente 1 hora). Omitir Lemony Glaze. Hace unas 36 galletas.
* Consejo de cocina de prueba:
Frotar la cáscara de limón con el azúcar ayuda a liberar los aceites de limón.
información nutricional
Por porción: 181 calorías (6 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 23 mg de colesterol, 98 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 14 g de azúcar, 0 g de proteína.Glaseado de limón
Ingredientes
Direcciones
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En un tazón mediano, combine el azúcar en polvo, la cáscara de limón finamente rallada, el jugo de limón, el jarabe de maíz de color claro y la vainilla. Batir hasta que quede suave.
