Pastelitos de limón | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

2 tazas de harina para todo uso
2 ½ cucharaditas de levadura en polvo
¼ cucharadita de sal
⅔ taza de manteca
1 taza de azúcar
3 huevos
⅔ taza de leche
1 cucharada de cáscara de limón finamente rallada
⅔ taza de azúcar
⅓ taza de jugo de limón
Rizos de piel de limón (opcional)
Hojas frescas de bálsamo de limón (opcional)

Direcciones

Paso 1
Engrasa y enharina ligeramente entre veinte y veinticuatro moldes para muffins de 2-1 / 2 pulgadas. Combine la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado.
Paso 2
En un tazón grande batir la manteca con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue la 1 taza de azúcar y bata hasta que se combine. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Alternativamente agregue la mezcla de harina y la leche, batiendo a velocidad baja a media después de cada adición solo hasta que se combinen. Agregue 1 cucharada de cáscara de limón. Con una cuchara, mezcle la masa en los moldes para panecillos preparados. (Llene las tazas de muffins vacías y engrasadas con agua para evitar dañar el molde).
Paso 3
Hornee en un horno a 350 ° F durante 20 a 25 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio. Enfriar en sartenes sobre rejillas de alambre durante 5 minutos. Retirar de las sartenes. Coloque los cupcakes boca abajo sobre rejillas de alambre colocadas sobre papel encerado.

Etapa 4
En un tazón pequeño, mezcle 2/3 de taza de azúcar y jugo de limón. Cepille la mezcla de azúcar sobre cupcakes calientes hasta que todo se absorba. Enfriar por completo. Cubra y almacene en el refrigerador por hasta 5 días o en un recipiente hermético en el congelador por hasta 2 meses. Antes de servir, decore con rizos de cáscara de limón y hojas de bálsamo de limón, si lo desea. Rinde de 20 a 24 pastelitos.

Para presentar este regalo …

Coloque un plato para servir en el papel de acuarela y trace alrededor. Recorte la forma 1 pulgada más pequeña que la línea dibujada. Mezcle colorante alimentario con agua hasta obtener el color deseado. Pinte un diseño en el papel como desee. Deje secar. Centra el papel en el plato y coloca los pastelitos encima.