Macarrones de limón y coco | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 tazas de coco rallado
• ¾ taza de nueces de macadamia picadas gruesas
• ⅔ taza de azúcar
• ⅓ taza de harina para todo uso
• ¼ cucharadita de sal
• 3 claras de huevo, ligeramente batidas
• 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
• 1 cucharada de jugo de limón
• Azúcar en polvo (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 325 ° F. Forre una bandeja grande para galletas con papel pergamino; dejar de lado.

• Paso 2

  En un tazón grande, combine el coco, las nueces de macadamia, el azúcar, la harina y la sal. Agregue las claras de huevo, la cáscara de limón y el jugo de limón. Coloque la mezcla por cucharaditas redondeadas a 2 pulgadas de distancia sobre la bandeja para hornear preparada.

• Paso 3

  Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Transfiera las cookies a una rejilla de alambre; guay. Si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo.

Almacenar:

Coloque las galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene en el refrigerador por hasta 2 días o congele por hasta 3 meses.