Pechugas de pollo con mantequilla de limón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 mitades medianas de pechuga de pollo sin piel y sin hueso (1-1 / 2 libras)
• ½ taza de harina para todo uso
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de condimento de pimienta de limón
• ⅓ taza de mantequilla
• 2 limones en rodajas
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Arroz cocido o pilaf caliente (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Coloque cada mitad de pechuga de pollo entre dos piezas de envoltura de plástico. Golpee ligeramente en un rectángulo de aproximadamente 1/4 a 1/8 de pulgada de espesor. Retire la envoltura de plástico. En un tazón poco profundo, combine la harina, la sal. y pimienta de limon. Cubra las pechugas de pollo con la mezcla de harina.

• Paso 2

  En una sartén de 12 pulgadas, cocine las pechugas de pollo en la mantequilla caliente, mitad a la vez, a fuego medio-alto durante aproximadamente 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y ya no estén rosadas. Retire el pollo de la sartén. Agregue rodajas de limón a la sartén; cocine por 2 a 3 minutos o hasta que estén ligeramente doradas, volteando una vez. Regrese todo el pollo a la sartén, superponiendo ligeramente las pechugas de pollo. Rocíe el jugo de limón sobre las pechugas de pollo. Cocine por 2 a 3 minutos más o hasta que los jugos de la sartén estén ligeramente reducidos. Sirva el pollo, las rodajas de limón y los jugos de sartén sobre arroz cocido caliente o pilaf, si lo desea. Rinde 6 porciones.

Intercambios dietéticos:

2 almidones, 3 carnes muy magras, 2 grasas.

información nutricional

Por porción: 258 calorías (7 g de grasa saturada, 95 mg de colesterol, 725 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 27 g de proteína.