Muffins de limón y arándanos | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Revestimiento antiadherente en spray
• 2 tazas de harina para todo uso
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ⅔ taza de yogurt natural sin grasa
• ¼ taza de producto de huevo congelado, descongelado
• ¼ taza de leche
• 2 cucharadas de aceite de cocina
• 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
• 1 taza de arándanos frescos o congelados

Direcciones

• Paso 1

  Rocíe doce moldes para muffins de 2-1 / 2 pulgadas con recubrimiento antiadherente en aerosol; dejar de lado.

• Paso 2

  En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Haga un pozo en el centro de la mezcla seca.

• Paso 3

  En un tazón mediano, combine el yogur, el producto de huevo, la leche, el aceite y la cáscara de limón. Agregue la mezcla de yogurt de una vez a la mezcla seca. Revuelva hasta que esté humedecido (la masa debe estar grumosa). Doblar en los arándanos.

• Etapa 4

  Coloca la masa en los moldes para muffins preparados, llenando cada 2/3 por completo. Hornee en un horno de 400 grados F durante 20 a 25 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar en moldes para panecillos sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Luego retire las magdalenas de los moldes para servir. Sirva caliente. Hace 12 magdalenas.

información nutricional

Por porción: 119 calorías, (0 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 68 mg de sodio, 20 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de proteína.