Milhojas de cordero y queso de cabra | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 onzas de cordero o carne molida magra
• ¼ taza de cebolla finamente picada
• ½ paquete de paquete de 10 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas
• 1 paquete de 5 onzas de queso de cabra suave (chevre) o 5 onzas de queso feta, desmenuzado (1-1 / 4 tazas)
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida
• 6 hojas de masa filo congelada (rectángulos de 14x9 pulgadas), descongeladas
• ¼ taza de mantequilla derretida
• Nuez de tierra

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 400F. Para el relleno, en una sartén mediana, cocine el cordero o la carne y la cebolla a fuego medio-alto hasta que estén doradas. Retírelo del calor. Escurrir la grasa. Agregue espinacas, queso, leche, cáscara de limón, sal y 1/4 cucharadita de nuez moscada a la mezcla de carne; revuelva hasta combinar. Dejar de lado.

• Paso 2

  Desdobla la masa filo; quitar una hoja (Mientras trabaja, mantenga la masa filo restante cubierta con una envoltura de plástico para evitar que se seque). Cepille con un poco de mantequilla derretida. Cubra con otra hoja del filo, haciendo coincidir los bordes y las esquinas; cepillar con mantequilla. Repita con el filo restante, cepillando cada capa con un poco de mantequilla.

• Paso 3

  Con un cuchillo afilado, corte la pila de filo por la mitad en cruz. Extienda la mitad del relleno a lo largo de cada pieza filo. (Extienda el relleno dentro de 2 pulgadas de los bordes largos y 1-1 / 2 pulgadas de los bordes cortos.) Doble cada paquete: Doble los lados filo cortos sobre el relleno. Dobla un lado filo largo sobre el relleno, luego dobla varias veces para encapsular el relleno.

• Etapa 4

  Coloque los paquetes de hojaldre, con las costuras hacia abajo, sobre una bandeja para hornear. Cepille con cualquier mantequilla derretida restante; espolvorea con nuez moscada adicional. Marque diagonalmente la parte superior de los paquetes de filo, haciendo cortes de 1 pulgada de separación y 1/4 de pulgada de profundidad. (No corte completamente las capas de filo).

• Paso 5

  Hornee de 15 a 18 minutos o hasta que estén doradas. Dejar reposar 15 minutos antes de servir. Para servir, corte los paquetes de hojaldre a lo largo de las líneas marcadas. Rinde de 16 a 20 porciones de aperitivo.

Consejos

Prepárese como se indica en el Paso 4. Envuelva los paquetes de phyllo en una envoltura a prueba de humedad y vapor. Congelar hasta por 3 meses. Para servir, precalentar el horno a 400F. Coloque los paquetes congelados, con la costura hacia abajo, en una bandeja para hornear grande; hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas. Dejar reposar 15 minutos antes de servir. Para servir, corte el paquete filo a lo largo de las líneas marcadas.